recette de Pommes de terre sautés au four/وصفة طبق البطاطا الفرنسية المحمرة بالفرن

Pommes de terre sautés au four/ طبق البطاطا الفرنسية المحمر بالفرن 

طبق البطاطا المحمرة في الفرن، هي وصفة فرنسية بسيطة، اقتصادية سهلة وخصوصا لديده جدا.

وتعتبر البطاطا المحمرة طبقا متاليا ليقدم بجانب اطباق تانية كالدجاج المحمر او اللحمة.

Ce petit plats simple de pommes de terre sautées et relevées par de l’ail et des herbe aromatique ; est un plat parfait comme accompagnement pour autre plats de viande ou de poulet.

Un accompagnement facile, économique et rapide et surtout très savoureux.

المكونات:

4 حبات بطاطا مقشرين ومقطعين اجنحة او مكعبات.

فصيين ثوم مقشرين ومقطعين نصفين.
بقدونس ناشف وزعتر حسب الدوق.

2 م ك زيت وزبدة.

ملح وفلفل اسود.

Ingrédients :

4 pommes de terre, pelées et coupées en dés ou en lamelles.

2 gousses d’ail pelées et coupées en deux

du persil sèche et thym selon le gout

2 cas de beurre et l’huile

Sel et poivre

طريقة التحضير:

يشغل الفرن لكي يسخن على درجة حرارة 210° م

في طنجرة نضع البطاطا ونضيف اليها ماء بارد حتى يغطيها ثم الملح.

نتركها على نار عالية حتى تصل درجة الغليان تم الى متوسط ونتركها تستوي ل 5 دقائق.

نقطرها من الماء.

في صينية فرن نضع البطاطا الزيت والزبدة المذابة ونضيف الثوم الأعشاب والفلفل ونخلط جيدا.

ندخل الصينية الى الفرن ل مدة20-25 دقيقة مع خلطها مرتين الى 3 مرات (نقوم بالتأكد من الاستواء بسكين او عود اسنان)

نقدمها بعد ان تستوي مباشرة او حتى تصبح فاترة.

بالصحة والهناء

Préparation :

Préchauffez le four à 210°C

Mettez les pommes de terre dans une casserole, recouvrez-les d’eau froide puis salez au sel.

Portez à ébullition, baissez le feu et laissez cuire pendant 5 minutes.

Égouttez-les.

Dans un plat à four mettre le beurre fondu et l’huile les pommes de terre les herbes et le poivre et l’ail ; bien mélanger le tout.

Enfourner à 20-25 minutes en les retournent 2 à 3 fois (tester la cuisson à l’aide d’un cure-dent ou un couteau(.

Servir immédiatement ou tiède.

Bon appétit.

وصفة صينية الكارنتيتة/recette karantita ou garantita

وصفة  صينية الكارنتيتة/recette karantita

 السلام عليكم و رحمة الله و بركاته

مرحبا يا قرائي الاحبة,اليوم جبتلكم وصفة لديدة و سريعة;وهي جيدة كوجبة للسحور لما فيها من بروتينات و عناصر غدائية تانية وهي ايضا جيدة لوجبة الافطار.

لنبدأ ببركة الله

الوقت اللازم لتحضير:10-15 دقيقة

وقت الخبز:40-55 دقيقة

المكونات: ل8 أشخاص

زبدية (او اي مكيال) طحين حمص

3 زبديات ماء

2 بيض كبار او 3 صغار

1/2 فنجان قهوة زيت 

1/2 م ص كمون 

1/4 م ص كركم اختياري بستعملو لفوائده الصحية 

ملح

Temps de préparation: 10-15 minutes 

Temps de cuisson: 40-55 minutes

Ingrédients (8 personnes):

1 mesure de farine de pois-chiches
3 mesures d’eau
1/2 petite tasse à café noir de l'huile
2 œufs large ou 3 petits œufs
du sel
1/2 c à c de cumin

1/4 c à c de curcuma

 

 

الكيفية 

في زبدية كبيرة او اناء غائر نخلط طحين الحمص مع الماء حتى يتحلل مع الماء جيدا ثم نضيف اليهارات ثم البيض و الزيت.

رح تتحصلو على مزيج سائل.

نسكب المزيج في صينية للفرن و ندخلها الفرن على درجة حرارة 200° C لمدة 30-40 دقيقة او بشوكة يمكن ان التأكد ادا استوت تحت او لا (بتكون ماسكة شوي).

ثم نشعل فوق بالفرن حتى تتحمر.
نقدمها في الخبز مع الهريسة او الشطة (مش الحلوة اللي بتنشرى من الكارفور او سامح مول الشطة الحدة او الهريسة التونسية عموما بتلاقوها بالاسواق) مع رشة كمون .
أو تقدموها بصحن مع الهريسة و رشة كمون و بالصحة و الهناء.

preparation:

dans une terrine diluer la farine de pois-chiches et les epices dans l'eau.

ajouter les œufs et l'huile  au mélange et bien mélanger le tout;vous allez avoir un mélange très liquide .

verser le melange dans un plat et placer le au four a 200° C pendant 30-40 minutes (avec une fourchette vérifier le fond de karantita)

allumer le haut du four pour faire dorer la surface

servir chaude ou tiède avec du pain baguette et du hrissa . 

 bon appétit.

و بالصحة و الراحة :)